Hva er South Beach Diet?
Vi inkluderer produkter vi mener er nyttige for leserne våre. Hvis du kjøper via lenker på denne siden, kan vi tjene en liten provisjon. Her er prosessen vår.
South Beach Diet er en kommersiell diettplan som Dr. Arthur Agatston og dieter Marie Almon designet på midten av 1990-tallet. Den ble populær etter 2003, med lanseringen av en bestselgende bok.
Først hadde det som mål å hjelpe folk med å redusere risikoen for hjertesykdom, men det ble raskt populært som et kosthold for å miste vekt.
Dr. Agatston utarbeidet dietten etter å ha lagt merke til at mange fettfattige, karbohydratdietter ikke hjalp enkeltpersoner til å gå ned i vekt på lang sikt.
Dietten hevder ikke å være et tradisjonelt lavkarbokosthold. I stedet fokuserer den på å velge riktige karbohydrater, eller karbohydrater.
Disse inkluderer fullkorn, spesifikke frukter og grønnsaker, passende fett, som olivenolje, og magre proteinkilder.
Det anbefaler å unngå visse karbohydrater, basert på deres glykemiske indeks (GI).
Matvarer med høy GI-score inneholder gjerne raffinerte karbohydrater, for eksempel hvitt sukker. Kroppen fordøyer disse matvarene raskt, og dette kan føre til blodsukkertopper. Personen føler seg fornøyd etter å ha spist disse matvarene, men ikke lenge. De vil snart føle seg sultne igjen.
Fullkornsmat som inneholder uraffinerte karbohydrater har lavere GI-poengsum. Kroppen fordøyer disse matene saktere, og de frigjør energien over tid. Dette hjelper til med å forhindre blodsukker og gjør det mulig for en person å føle seg mett lenger. De vil ikke føle seg sultne på en stund.
Tre faser av South Beach Diet
South Beach Diet har tre faser: Den første tar sikte på å starte vekttapsprosessen, den andre tar dietter til målvekten, og den tredje tar sikte på å opprettholde idealvekten.
Fase I: Start vekttapsprosessen
Fase I av dietten varer 2 uker.
Det tar sikte på å eliminere sug etter sukkerholdig mat og raffinert stivelse ved å stabilisere blodsukkernivået. Rask vekttap kan oppstå i løpet av denne fasen.
I fase I vil dieter spise porsjoner i normal størrelse av:
- magert kjøtt
- kylling
- Tyrkia
- fisk og skalldyr
- tofu
- egg
- ost med redusert fett
- nøtter
- bønner
- grønnsaker
Personen vil spise tre balanserte måltider om dagen, med desserter, pluss snacks.
Snacks er viktige, selv om personen ikke er sulten, fordi noen som føler seg fornøyd er mindre sannsynlig å spise for mye ved neste måltid.
Mat å unngå i fase I inkluderer:
- brød
- ris
- poteter
- pasta
- bakte og sukkerholdige matvarer som kake, kaker, godteri og iskrem
- frukt
- alkoholholdige drinker
Folk kan gjeninnføre noen av disse i fase II og III.
Fase II: Oppnå målvekten
Fase II varer til personen når ønsket vekt.
Individet lærer nå å gjeninnføre noen “gode” karbohydrater.
Vekttap kan nå være jevnt, men langsommere enn i fase I. I fase II sier dietten at folk vanligvis går ned 1–2 pund i uken, avhengig av stoffskiftet.
Sakte, jevnt vekttap er bedre, sier South Beach Diet, fordi det er mer sannsynlig å vare.
Noen deltakere bekymrer seg for å gjenvinne vekten som allerede er tapt når de begynner å spise karbohydrat igjen.
Dr. Agatston understreker at de må gjeninnføre disse karbohydratene, for hvis de skal følge denne dietten for livet, vil karbohydrater være avgjørende på lang sikt for å opprettholde god helse.
Personen vil introdusere karbohydrater litt etter litt.
Egnede karbohydrater inkluderer:
- mest frukt
- noen fullkornsbrød og pasta
- noen ekstra grønnsaker, inkludert erter og poteter
- noen godbiter
- brun ris
Først vil personen legge til en enkelt karbohydrat til bare ett daglig måltid i en uke. Personen bør overvåke nøye hvordan kroppen reagerer på en gjeninnført karbohydrat over noen få dager.
Hvis kroppen reagerer riktig, kan de tilsette en ekstra karbohydrat, og igjen overvåke kroppens reaksjon nøye.
Eksempler på et passende svar på tilsatte karbohydrater er:
- forbedret energi
- bedre søvnkvalitet
- bedre humør
- fortsatt sakte vekttap
- regelmessige avføring
- bedre hud
Dette fortsetter til personen har 2-3 porsjoner riktig karbohydrat hver dag.
Hvis en person ikke føler seg komfortabel på dette stadiet, kan de gå tilbake til fase I i noen dager, til de gjenvinner kontrollen.
Folk kan trenge å gå tilbake til fase I hvis de opplever:
- matbehov
- problemer med å kontrollere karbohydratporsjoner
- vektøkning
- en retur til gamle, usunne spisevaner
Når du når målvekten, går dietten videre til fase III.
Fase III: Vedta en livsstil
I fase III lærer den enkelte å ta gode matvalg og opprettholde sin nye vekt på lang sikt, mens han nyter all mat i moderasjon.
Fase III er "vedlikeholdsfasen". Nå skal personen føle at de adopterer en livsstil, i stedet for å følge en diett.
Hvis matbehovet kommer tilbake, eller hvis vekten øker, kan slankeren gå tilbake til fase I eller II.
Skaperne av The South Beach Diet sier at folk i fase III ikke går tilbake til å spise hva de vil. I stedet fortsetter de å ta gode matvalg, prøve nye oppskrifter og ingredienser og nyte en ny livsstil.
Fase III handler om å opprettholde en ideell kroppsvekt og oppleve bedre helse.
fordeler
Forskning publisert i 2019 antyder at et lavkarbokosthold kan hjelpe folk som:
- ønsker å gå ned i vekt raskt i de tidlige stadiene
- har diabetes type 2 og trenger å kontrollere blodsukkernivået
Det er imidlertid fortsatt uklart om det vil bidra til å håndtere kardiovaskulær risiko. Noen studier har funnet at LDL-kolesterol med lav tetthet steg når en person fulgte et lavkarbokosthold, men andre har funnet bare små endringer.
Skaperne av dietten lister opp flere fordeler med deres tilnærming.
De sier at folk som følger dietten er bedre i stand til å:
- opprettholde en ideell kroppsvekt på lang sikt
- unngå diabetes
- oppnå normalt kolesterol og fettnivå i blodet
- forhindre hypertensjon
South Beach Diet, sier de, betyr at folk nyter bedre helse og føler seg fornøyde med maten de spiser. Tilnærmingen tilbyr en livsstil, snarere enn en diett.
Hvorfor er det populært?
Skaperne av dietten sier at folk velger det fordi det er en effektiv og fleksibel måte å gå ned i vekt uten å måtte telle kalorier.
En del av populariteten kan være at det hjelper folk med å endre generelle spisevaner, og fordi det er kokebøker og diettmatprodukter som følger med.
Hva kan jeg spise?
En rekke oppskrifter er tilgjengelige på South Beach Diet-nettstedet for folk som ønsker ideer til passende måltider å lage mat og spise.
Eksempel på retter i fase I
I fase I inkluderer eksempler på egnede retter:
Frokostalternativer: Aspargesomeletter med geitost eller kanel frokost ricotta crème
Lunsj: Chili med biff og bønner eller krabbe og avokadosalat
Middag: Grillet biff med Texas moppesaus eller hvitløk og homestyle kalkun kjøttdeig med sopp og hvite bønner
Mellommål: Kirsebærtomater fylt med fettfattig cottage cheese, eller vaniljekaffe melk
Måltid for fase II
En måltidsplan for en dag i fase II kan være som følger:
Frokost: Krydret havregryn med tørket aprikos og valnøtter og cocktail av grønnsaksjuice
Midt på morgenen snack: Krydret sitron edamame bønner
Lunsj: Spice-rubbed kyllingfingre med koriander dyppesaus, festlig 5-veggie slaw og fettfri melk
Midt på ettermiddagen snack: Kirsebærtomater fylt med fettfattig cottage cheese
Middag: Grillet kylling med velsmakende asiatisk plommesaus, grønnsaker i vietnamesisk stil med nudler i brun ris og fettfri melk
Dessert: Sjokolade marengs kyss
Risiko
South Beach Diet er populært, men folk bør nærme seg alle livsstilsendringer med forsiktighet.
Lavt karbohydrat
Å begrense for mye karbohydrater kan føre til ketose. Dette er et potensielt alvorlig helseproblem der stoffer som kalles ketoner, bygger seg opp i kroppen når kroppen forbrenner fett for energi.
For å lære mer om ketose, se vår artikkel her: /articles/180858.php
Manglende bevis
I 2006, tre år etter at South Beach Diet-boken dukket opp, antydet forskning publisert i Journal of General Internal Medicine at opptil 67 prosent av "fakta" som er oppgitt i den, kanskje ikke har vitenskapelig bevis for å støtte dem.
Noen av helsepåstandene og "fakta" som ble motbevist eller ikke støttet av en uttømmende medisinsk gjennomgang av bevis inkluderer:
- "Folk mister 8 til 13 pund de første to ukene."
- "Gulrøtter, rødbeter og vannmelon fremmer vektøkning på grunn av høy GI (glykemisk indeks)."
- "Fett og protein forårsaker metthet mer effektivt enn karbohydrater."
- "Denne dietten (South Beach) er vitenskapelig undersøkt og bevist effektiv."
Eksperter anbefaler å være skeptiske til populære dietters helsegarantier.
Ta bort
For alle som er interessert i å finne ut mer om South Beach Diet, er de nyeste materialene tilgjengelige for kjøp online.
Før du gjør noen større diettendringer, er det best å snakke med helsepersonell eller diett.
