Hva er det beste dietten for slitasjegikt?
Mange mennesker synes at å gjøre endringer i kostholdet kan hjelpe med symptomer på slitasjegikt, som inkluderer smerte, stivhet og hevelse.
Artrose er den vanligste formen for leddgikt, som rammer over 30 millioner voksne i USA. Det utvikler seg når brusk i leddene brytes ned over tid.
Tilstanden kan påvirke ethvert ledd i kroppen, men folk merker det ofte i knær, hender, hofter eller ryggraden.
Denne artikkelen vil se på hvilke matvarer mennesker med slitasjegikt bør inkludere i kostholdet og hvilke de bør unngå. Vi bryter også noen vanlige matmyter angående leddgikt.
Hvordan kan kosthold hjelpe med slitasjegikt?
Det er ikke mulig for spesifikke matvarer eller kosttilskudd å kurere slitasjegikt, men ifølge Arthritis Foundation kan visse dietter forbedre folks symptomer.
Noen matvarer har antiinflammatoriske evner som kan bidra til å redusere symptomene mens andre matvarer kan forsterke dem.
Riktig kosthold kan bidra til å forbedre slitasjegikt på følgende måter:
Redusere betennelse og forhindre skade
Et balansert, næringsrikt kosthold vil gi kroppen verktøyene den trenger for å forhindre ytterligere skade på leddene, noe som er viktig for personer med slitasjegikt.
Noen matvarer er kjent for å redusere betennelse i kroppen, og å følge et betennelsesdempende kosthold kan forbedre symptomene. Å spise nok antioksidanter, inkludert vitamin A, C og E, kan bidra til å forhindre ytterligere skade på leddene.
Redusere kolesterol
Personer med slitasjegikt er mer sannsynlig å ha høyt kolesterol i blodet, og å redusere kolesterol kan forbedre symptomene på denne sykdommen. På riktig kosthold kan folk raskt forbedre kolesterolnivået.
Opprettholde en sunn vekt
Å være overvektig kan legge ekstra press på leddene, og overflødig fettlager i kroppen kan forårsake ytterligere betennelse. Å opprettholde en sunn vekt kan redusere symptomene på slitasjegikt.
Å holde en sunn vekt kan være vanskelig for noen mennesker, spesielt de som har en medisinsk tilstand som reduserer mobiliteten, for eksempel slitasjegikt. En lege eller diettist vil kunne gi råd.
Åtte matvarer å spise og hvorfor
Å inkludere spesifikke matvarer i kostholdet kan styrke bein, muskler og ledd og hjelpe kroppen til å bekjempe betennelse og sykdom.
Personer med slitasjegikt kan prøve å legge til følgende åtte matvarer i kostholdet for å lette symptomene:
1. Fet fisk
Fet fisk inneholder mange sunne omega-3 fettsyrer. Disse flerumettede fettene har betennelsesdempende egenskaper, slik at de kan være til nytte for mennesker med slitasjegikt.
Personer med slitasjegikt bør sikte på å spise minst en porsjon fet fisk per uke. Fet fisk inkluderer:
- sardiner
- makrell
- laks
- fersk tunfisk
De som foretrekker å ikke spise fisk kan ta kosttilskudd som inneholder omega-3 i stedet, for eksempel fiskeolje, krillolje eller linfrøolje.
Andre kilder til omega-3 inkluderer chiafrø, linfrøolje og valnøtter. Disse matvarene kan også bidra til å bekjempe betennelse.
2. Oljer
I tillegg til fet fisk kan noen andre oljer redusere betennelse. Ekstra jomfruolivenolje inneholder høye nivåer av oleocanthal, som kan ha lignende egenskaper som ikke-steroide antiinflammatoriske legemidler (NSAIDs).
Avokado- og safloroljer er sunne alternativer og kan også bidra til å senke kolesterolet.
3. Meieri
Melk, yoghurt og ost er rik på kalsium og vitamin D. Disse næringsstoffene øker beinstyrken, noe som kan forbedre smertefulle symptomer.
Meieri inneholder også proteiner som kan bidra til å bygge muskler. Folk som tar sikte på å styre vekten, kan velge alternativer med lite fett.
4. Mørke bladgrønnsaker
Mørke bladgrønnsaker er rike på vitamin D og fytokjemikalier og antioksidanter som bekjemper stress. D-vitamin er viktig for kalsiumabsorpsjon og kan også øke immunforsvaret og hjelpe kroppen til å bekjempe infeksjon.
Mørke bladgrønnsaker inkluderer:
- spinat
- kål
- Chard
- collard greener
5. Brokkoli
Brokkoli inneholder en forbindelse som kalles sulforaphane, som forskere mener kan bremse utviklingen av slitasjegikt.
Denne grønnsaken er også rik på vitamin K og C, samt kalsium som styrker bein.
6. Grønn te
Polyfenoler er antioksidanter som eksperter tror kan være i stand til å redusere betennelse og redusere bruskskaden. Grønn te inneholder høye nivåer av polyfenoler.
7. Hvitløk
Forskere mener at en forbindelse kalt diallyldisulfid som forekommer i hvitløk, kan virke mot enzymer i kroppen som skader brusk.
8. Nøtter
Nøtter er gode for hjertet og inneholder høye nivåer av kalsium, magnesium, sink, vitamin E og fiber. De inneholder også alfa-linolensyre (ALA), som øker immunforsvaret.
Hva med middelhavskostholdet?
Studier har antydet at middelhavsdietten kan redusere betennelsen som bidrar til symptomene på slitasjegikt.
I tillegg til å bidra til å redusere smertene forbundet med slitasjegikt, gir det å spise et middelhavsstil diett mange andre helsemessige fordeler, inkludert vekttap.
Å følge et middelhavsdiett kan også redusere risikoen for:
- hjertesykdom og hjerneslag
- muskelsvakhet i eldre alder
- Alzheimers sykdom
- Parkinsons sykdom
- tidlig død
Dietten består av frukt og grønnsaker, fullkorn, belgfrukter, fisk, yoghurt og sunt fett, som olivenolje og nøtter.
Folk kan gjøre enkle endringer i kostholdet for å gjøre det mer som Middelhavet. Disse kan omfatte:
- spise stivelsesholdig mat med høy fiber, som søtpoteter, poteter, bønner, linser og fullkornsbrød og pasta
- spiser mye frukt og grønnsaker
- inkludert fisk i dietten
- spise mindre kjøtt
- velge produkter laget av vegetabilske og planteoljer, som olivenolje
- velge fullkornsalternativer fremfor de som inneholder raffinert mel
Tre typer mat å unngå og hvorfor
Når noen lever med slitasjegikt, er kroppen i betennelsestilstand.
Mens matvarer med betennelsesdempende egenskaper kan redusere symptomene, inneholder noen matvarer stoffer som aktivt bidrar til denne betennelsen. Det er best å unngå eller begrense disse diettvalgene.
Typer mat som skal unngås er de som inkluderer følgende:
1. Sukker
Bearbeidet sukker kan be om frigjøring av cytokiner, som fungerer som inflammatoriske budbringere i kroppen. Sukker som produsenter legger til søte drikker, inkludert brus, søt te, kaffe med smaksstoffer og noe juice, er mest sannsynlig å forverre inflammatoriske tilstander.
2. Mettet fett
Mat med høyt mettet fett, som pizza og rødt kjøtt, kan forårsake betennelse i fettvevet. I tillegg til å bidra til risikoen for å utvikle fedme, hjertesykdommer og andre forhold, kan dette gjøre betennelse i leddgikt verre.
3. Raffinerte karbohydrater
Raffinerte karbohydrater, som hvitt brød, hvit ris og potetgull, gir drivstoff til produksjonen av avanserte oksidanter for glykering (AGE). Disse kan stimulere betennelser i kroppen.
Busting tre myter om leddgiktmat
Mange hevder at visse typer mat kan gjøre slitasjegikt verre, men det er ikke alltid vitenskapelig bevis som støtter teoriene deres.
Nedenfor diskuterer vi tre vanlige myter:
1. Sitrusfrukter forårsaker betennelse
Noen mennesker mener at de bør unngå sitrusfrukter fordi surheten er betennende. Dette er imidlertid ikke tilfelle. Faktisk har sitrusfrukter antiinflammatoriske fordeler, i tillegg til at de er rike på vitamin C og antioksidanter.
Grapefruktjuice kan imidlertid samhandle med noen medisiner som leger bruker for å behandle leddgikt. Personer som er under behandling bør ta kontakt med lege før de innlemmes i dietten.
2. Unngå meieri hjelper med slitasjegikt
Det er også påstander om at å unngå meieri kan hjelpe med slitasjegikt. Selv om melk, ost og andre meieriprodukter kan være problematiske for noen mennesker, kan disse matvarene ha betennelsesdempende effekter hos andre.
Personer som har betennelsessymptomer knyttet til urinsyregikt, kan finne skummet og fettfattig melk som beskytter mot denne tilstanden.
Et eliminasjonsdiett kan hjelpe folk å avgjøre om symptomene deres forbedres eller forverres med inntak av melkeprodukter.
3. Nattskygge grønnsaker forårsaker betennelse
Tomater, poteter, eggplanter og paprika inneholder alle kjemisk solanin, som noen skylder for leddgikt. Arthritis Foundation sier imidlertid at det ikke er vitenskapelig bevis for dette. Å legge disse næringsrike grønnsakene til dietten kan ha mange fordeler for kroniske helsemessige forhold.
Ta bort
Det er bevis for at visse matvarer og næringsstoffer kan forbedre symptomene på slitasjegikt. De gjør dette ved å bekjempe betennelse, gi ernæring og øke bein-, muskel- og immunsystemfunksjonen.
Folk kan også ha nytte av å unngå eller begrense matvarer som bidrar til betennelse.
Å være overvektig eller overvektig legger ekstra press på leddene, noe som kan gjøre symptomene på slitasjegikt verre.
Å spise et balansert kosthold rik på planter, fiber og betennelsesdempende fettstoffer, som de som Middelhavsdiet inneholder, kan hjelpe mennesker som lever med slitasjegikt å opprettholde en sunn vekt.
Dette vil bidra til å lette symptomer, som smerte og hevelse.
