Hva er den beste maten å unngå under oppblussing av Crohns sykdom?
Å ha Crohns sykdom gir unike utfordringer for en person når det gjelder å spise. Noen matvarer kan forverre symptomene til tider, og folk vil kanskje unngå dem.
Personer med Crohns er utsatt for "oppbluss", som er betennelsesperioder der en person har diaré, kvalme og magekramper når de spiser. Som et resultat kan leger ofte anbefale en person å ta forskjellige dietttilnærminger når de får bluss og når de ikke gjør det.
Den følgende artikkelen beskriver noen dietttilnærminger for de med Crohns når de går gjennom en oppblussing og for deres typiske daglige kosthold.
Mat å unngå
Folk bør unngå vill ris under en oppblussing av Crohns sykdom.
Under en oppblåsing vil de fleste leger og diettister anbefale å unngå fiberrike matvarer og matvarer som er kjent for å stimulere tarmen, for eksempel krydret mat.
Drikkevarer
Drikkevarer du må unngå under en Crohns oppblussing inkluderer:
- alkoholholdige drinker
- koffeinholdige drikker
- sterkt søte drikker, som med sukker eller mais sirup
Svært sukkerholdige drikker kan forverre diaré som en person ofte opplever under en oppblussing.
Brød og stivelse
Mens mange diettplaner anbefaler fullkorn, innebærer et oppblussende kosthold vanligvis en fiber med lav fiber. Dette betyr at en person bør unngå følgende matvarer:
- brun ris
- frokostblandinger som inneholder nøtter, tørket frukt eller frø
- quinoa
- fullkornsbrød, kjeks eller pasta
- fullkornsbrød, kjeks eller pasta
- vill ris
Meieriprodukter
En person bør unngå meieriprodukter som kan inneholde ekstra kilder til fiber. Eksempler kan være:
- oster som inneholder nøtter eller frø
- yoghurt som inneholder fruktskinn, for eksempel hele blåbær, kirsebær eller jordbær
Å spise andre meieriprodukter i moderasjon kan være nyttig under oppblussing, ved å gi kalsium og levende aktive kulturer.
Fett
Noen fettkilder kan inneholde fiber eller er naturlig fiberrike. Eksempler på fett å unngå inkluderer:
- kokosnøtt
- nøtter
- salatdressinger med valmuefrø
Frukt
Rå frukt og fruktjuice med masse er mat å unngå under en Crohns oppblussing. Andre eksempler inkluderer:
- tørket frukt, for eksempel rosiner
- beskjære juice
Mens folk bør unngå rå frukt når de får oppbluss, kan de spise bananer, melon og epler med skinnet fjernet.
Proteiner
Det er best å unngå stekte egg når du har en Crohns bluss.
Proteinkilder med høyt fettinnhold kan forårsake gass og irritere tarmforingen. Som et resultat inkluderer noen av matvarene som skal unngås ved oppblussing:
- bønner
- stekte egg
- stekt kjøtt
- fettrike lunsjkjøtt, som salami
- nøttesmør med frø
- erter
- tøffe eller seige kjøttstykker
Godteri og desserter
Eksempler på søtsaker du skal unngå når du er på et oppblussingsdiett inkluderer:
- mat som inneholder kli, for eksempel muffins
- kokosnøtt
- kaker eller annet søtsaker laget med fullkornsmel
- tørket frukt
- papirstopp
- rosiner
En person bør også unngå matvarer som er laget med sukkeralkoholer, da disse kan forårsake gass hos noen mennesker. Eksempler inkluderer mannitol, sorbitol og xylitol.
Grønnsaker
Grønnsaker som en person bør unngå på et oppblussingsdiett inkluderer:
- rødbeter
- brokkoli
- rosenkål
- kål
- blomkål
- korn
- greener
- limabønner
- løk
- pastinakk
- paprika
- potetskinn
- spinat
- vinter squash
Noen av disse matvarene inneholder ikke nødvendigvis mye fiber, som løk, men er kjent for å irritere magen til en person med Crohns sykdom.
Mat å spise under en oppblussing
Overflødig betennelse i tarmen fører til symptomer på en Crohns oppblussing. De fleste leger vil anbefale å spise en diett som kalles en diett med lite restmengder, som fokuserer på matvarer som begrenser mengden fast avfall i en persons avføring.
Å følge en diett med lav restnivå tilsvarer å hjelpe tarmen til å hvile og komme seg fordi tarmkanalen ikke trenger å jobbe så hardt for å fordøye mat.
Denne dietten anbefales bare i betennelsesperioder. Det er en fiberfattig tilnærming som vanligvis ikke gagner en person med Crohns når de ikke opplever oppblussing.
Drikkevarer
Drikkevarer som en person kan nyte når de opplever en Crohns oppblussing inkluderer:
- koffeinfri drikke, som koffeinfri te eller kaffe
- rehydrering med lite sukker
- vann
Koffein kan stimulere tarmene og forverre diaré. Hvis en person vanligvis bruker koffein på en dag, kan det være lurt å prøve å bytte noen av de vanlige koffeinholdige produktene til koffeinfri.Dette kan hjelpe dem med å redusere koffeinforbruket med lavere risiko for å oppleve abstinenssymptomer.
Brød og stivelse
Alternativer med lite fiber og frokostblandinger vil stimulere tarmene minst. Eksempler på disse matvarene inkluderer:
- brød laget med hvitt, raffinert eller allsidig mel
- raffinerte frokostblandinger (kokte eller tørre), som korn eller puffet ris
- hvit ris
Som en generell regel, hvis en mat har mer enn 2 gram fiber per porsjon, er det ikke et godt alternativ på et oppblussende diett.
Meieriprodukter
Hvis meieriprodukter ikke forverrer symptomene, kan folk få opptil 2 porsjoner om dagen under en oppblussing.
Antall meieriporsjoner per dag kan avhenge av de individuelle kostbehovene til en person med Crohns.
Noen mennesker med tilstanden opplever at meieriprodukter forverrer symptomene. Hvis dette ikke er tilfelle, kan en person spise to porsjoner eller mindre av følgende alternativer:
- ost
- cottage cheese
- melk
- yoghurt med levende aktive kulturer
Fett
Fett som er greit å inkludere i et oppblussingsdiett, i moderasjon, inkluderer:
- smør
- saus
- margarin
- majones
- salatdressing
- oljer
Frukt
Å skrelle frukt kan bidra til å fjerne noe av den tilsatte fiberen som stimulerer tarmene under en Crohns oppblussing.
Andre frukter som folk kan spise under en oppblussing inkluderer:
- hermetisert frukt, unntatt kirsebær eller bær
- skrelte epler eller eplemos
- massefri fruktjuice
- modne bananer
- modne meloner
Proteiner
Mange proteinkilder er i orden å spise under en oppblussing, så lenge en person koker dem slik at de er møre og enkle å kutte med en gaffel.
Eksempler på disse matvarene inkluderer:
- egg, kokt der eggeplommen er solid
- fisk
- nøttesmør som ikke inneholder frø
- fjærfe
- soyaprodukter
Godteri og desserter
Folk bør nyte godteri og desserter i moderasjon, selv om sukkerholdig mat kan utløse magesyke for noen mennesker med Crohns.
Eksempler på søtsaker du kan nyte inkluderer:
- kaker
- informasjonskapsler
- popsicles med fruktsmak uten fruktbiter i
- harde godterier
- iskrem som ikke inneholder nøtter
- papirstopp
- gelé
Grønnsaker
Eksempler på grønnsaker å spise på et diett med lite restmengder inkluderer:
- asparges
- hermetiske grønnsaker som ikke har frø
- kokte grønnsaker, som frøfri squash og grønne bønner
- aubergine
- poteter uten skinn
- gresskar
- massefri grønnsaksjuice
En person kan også fjerne skinn fra grønnsaker for å kutte ned fiberinnholdet.
Noen av maten en person spiser på et oppblussende diett, har kanskje ikke den samme ernæringsprofilen som det typiske dietten har. Som et resultat kan en lege anbefale å ta vitaminer, som folat, vitamin B-6 og vitamin B-12.
Noen mennesker med Crohns kan også ta medisinen metotreksat, noe som kan føre til mangel på folsyre. Så en person bør ta et folinsyretilskudd en dag de ikke tar metotreksat.
Kostholdstips og forebygging av oppblussing
Når en person ikke går gjennom en oppblussing, kan bytte til et fiberrikt kosthold hjelpe med Crohns sykdom. Denne dietten fremmer fordøyelsessammenheng og god helse.
Det er ingen enkelt mat eller en matgruppe som leger knytter sammen med alle tilfeller av Crohns sykdom. Ulike mennesker kan ha forskjellige matvarer som kan irritere tarmen og bidra til betennelse.
Leger vil ofte anbefale at personer med Crohns sykdom fører en matjournal over alt de spiser og i hvilke mengder. En person vil bli oppfordret til å liste opp symptomene - hvis noen - de opplever etter å ha spist visse matvarer.
Vanlige matvarer som kan forverre symptomene inkluderer krydret mat, meieriprodukter, alkohol og fiberrike korn. Dette er imidlertid ikke utløsere for alle mennesker med Crohns sykdom.
Ytterligere betraktninger og kostholdstips for en person med Crohns inkluderer:
- Å spise flere små måltider hver dag i stedet for store for å redusere tilbakeløp og gass.
- Drikker rikelig med vann hele dagen for å hjelpe fordøyelsen.
- Tilsett fiberkilder sakte og drikk rikelig med vann for å hjelpe kroppen til å tilpasse seg.
En person bør også spørre legen sin om det er noen spesifikke anbefalinger de bør følge angående kostholdet.
Sammendrag
Crohns oppblussing kan få en person til å endre kostholdet for å inkludere fiber med lite fiber. Men dette er bare en midlertidig tilnærming å ta til oppblussingen har gått.
En person kan identifisere individuelle diettutløsere som kan forverre Crohns symptomer og samarbeide med legen eller ernæringsfysiologen om å utvikle en sunn spiseplan.
Les artikkelen på spansk.
