To vanlige jerntilskudd kan forårsake kreft
En ny studie viser at to jernforbindelser, som brukes i kosttilskudd og tilsetningsstoffer, øker nivået av en kreftbiomarkør - selv når de konsumeres i lave mengder.
Den nye forskningen kommer fra Chalmers University of Technology i Göteborg, Sverige, i samarbeid med Storbritannia Medical Research Council og University of Cambridge, også i Storbritannia.
Forskerne - ledet av Nathalie Scheers, en assisterende professor ved Chalmers University of Technology - forklarer at deres forskning ble bedt om av eldre studier som viste at to forbindelser, kalt ferric citrate og ferric EDTA, fremmer svulster hos mus.
Men disse tidligere studiene avslørte ikke "om alle former for 'biotilgjengelig' jern forverrer kreftceller i tarmen," eller om forskjellige former for jern viser den samme mekanismen.
I den nye studien undersøkte Scheers og kollegaer effekten av disse to forbindelsene på veksten av humane kolorektale kreftceller. I tillegg testet de en annen allment tilgjengelig jernforbindelse kalt jernholdig sulfat.
I eksperimentet deres brukte forskerne nivåer av forbindelsene som realistisk kunne bli funnet i mage-tarmkanalen etter å ha tatt tilskuddet.
Så vidt de vet er Scheers og kolleger de første som studerer effekten av disse forbindelsene på menneskelige celler. Forskerne publiserte sine funn i tidsskriftet Oncotarget.
Ferric citrate, EDTA kan være kreftfremkallende
Scheers og teamet hennes brukte en rekke teknikker, inkludert celleproliferasjonsanalyser og Western blot-analyse, for å utføre undersøkelsen.
Studien avslørte at selv i lave mengder økte både jerncitrat og jern-EDTA cellulære nivåer av en kreftbiomarkør kalt amfiregulin og dets reseptor. Derimot hadde jernholdig sulfat ingen slik effekt på cellene.
"[S] spesifikke jernforbindelser påvirker cellesignalering forskjellig, og noen kan øke risikoen for utvikling av tykktarmskreft på en amfiregulinavhengig måte," skriver forfatterne.
Scheers kommenterer funnene og sier: "Vi kan konkludere med at ferric citrate og ferric EDTA kan være kreftfremkallende, da de begge øker dannelsen av amfiregulin, en kjent kreftmarkør som ofte er forbundet med langvarig kreft med dårlig prognose."
Scheers legger imidlertid til: "Vi må huske at studien ble gjort på humane kreftceller dyrket i laboratoriet, siden det ville være uetisk å gjøre det hos mennesker."
Men de mulige mekanismene og effektene som er observert krever fortsatt forsiktighet. De må undersøkes nærmere. ”
Problemet med jerntilskudd
Ferric citrate, ofte markedsført som Auryxia, er et allment tilgjengelig jerntilskudd som brukes til å behandle anemi hos personer med kronisk nyresykdom.
I noen land tilsettes jernholdig EDTA noen ganger til frokostblandinger, mel eller drikke i pulverform. I USA godkjente Food and Drug Administration (FDA) bruken av jernholdig EDTA som et tilsetningsstoff til en rekke sauser, inkludert soyasaus, søt og sur saus, teriyaki og fiskesaus.
Jerntilskudd brukes medisinsk av gravide, personer som har mistet blod, og pasienter med kronisk nyresykdom, blant andre. Forskerne advarer om at disse gruppene av mennesker kan ha en høyere risiko for å konsumere skadelige nivåer av det kreftfremkallende kjemikaliet.
Forfatterne advarer om at forbrukere kan synes det er vanskelig å skille mellom jerntilskudd fordi «[m] enhver butikk og leverandør faktisk ikke oppgir hva slags jernforbindelse som er tilstede - selv på apotek.»
"Vanligvis står det bare" jern "eller" jernmineral, "som er problematisk for forbrukerne," legger Scheers til. “Viktigst, forskere og myndigheter må begynne å skille mellom denne jernformen og den jernformen. Vi må vurdere at forskjellige former kan ha forskjellige biologiske effekter. ”
For øyeblikket bør folk fremdeles følge anbefalt medisinsk råd. Som forsker kan jeg ikke anbefale noe - de rådene må komme fra myndighetene. ”
Nathalie Scheers
"Men hvis jeg trengte et jerntilskudd personlig, ville jeg prøve å unngå jerncitrat," avslutter hun.
