Helsefordelene med cayennepepper
Cayenne pepper er en varm chili i Capsicum familie. Folk bruker det ofte for å forbedre smaken av salte retter, og næringsstoffer i pepper kan gi helsemessige fordeler.
Cayenne paprika er nært beslektet med jalapeño og paprika. De er en stift i sørvestamerikansk, meksikansk, cajun og kreolsk mat. Tørket og malt, de lager et krydret pulver til krydder og har også hele koreanske, Sichuan og andre asiatiske retter.
I mellomtiden bruker utøvere av tradisjonell kinesisk og ayurvedisk medisin cayennepepper på flere måter, blant annet for å behandle sirkulasjonsproblemer.
Krydderiet kommer fra pepperens aktive ingrediens, capsaicin, som er tilstede i mange aktuelle preparater for smerter i muskler og ledd.
I denne artikkelen beskriver vi næringsinnholdet i cayennepepper. Vi undersøker også mulige helsemessige fordeler, hvordan du kan innlemme mer i kostholdet, og tilhørende risiko.
Hvilke andre populære matvarer gir helsemessige fordeler? Finn ut her.
fordeler
Cayennepepper kan ha en rekke helsemessige fordeler, og folk kan oppleve disse ved å bruke preparater som inneholder capsaicin eller ved å spise paprika.
Capsaicin, en ingrediens i cayennepepper, kan hjelpe med:
- lindrer smerte
- administrere vekt
- lindrer kløe
- redusere betennelse
- behandling av forkjølelse og overbelastning
- beskytte nervesystemet
Vitenskapelig bevis støtter ikke all bruken ovenfor. Noen forskere har imidlertid funnet at forbindelser i cayennepepper kan hjelpe på følgende måter.
Øker antioksidantaktiviteten
Antioksidanter i cayennepepper inkluderer:
- vitamin C, som også støtter immunforsvaret
- vitamin E
- betakaroten
- kolin
- lutein
- zeaxanthin
- kryptoksantin, en kilde til vitamin A
Cryptoxanthin er også en type pigment som kalles karotenoid, og det gir pepper rød farge.
Antioksidanter tilbyr et bredt spekter av helsemessige fordeler ved å hjelpe kroppen med å fjerne frie radikaler - giftige stoffer som kan forårsake skade hvis for mange bygger seg opp.
Fjerning av frie radikaler kan bidra til å forhindre en rekke helseproblemer, inkludert kreft, hjertesykdom og nevrodegenerative sykdommer, for eksempel Alzheimers.
Kroppen produserer noen antioksidanter, mens andre kommer fra dietten.
Hvilke matvarer er gode kilder til antioksidanter? Finn ut her.
Lette forkjølelsessymptomer
Noen bruker cayennepepper i hjemmemedisiner mot hoste, overbelastning og for å bekjempe forkjølelse.
Forfatterne av en 2016-gjennomgang fant at capsaicin kan lindre symptomer som nysing, tett nese, postnasal drypp og overbelastning når allergi eller røyking ikke er årsaken.
Capsaicin kan ha disse effektene ved å krympe utvidede blodkar i nese og hals.
Forskere bak en studie fra 2019 som involverte 46 deltakere fant at capsaicin nesespray ga "betydelig rask og bærekraftig lindring" fra ovennevnte symptomer - når allergi ikke var årsaken. Forbedringen startet så snart 10 minutter etter bruk av sprayen.
I mellomtiden foreslo en studie fra 2015 at cayennepepper kan ha antibakterielle egenskaper.I laboratorietester fant forskere at det bekjempet gruppe A Streptokokker, typen bakterier som er ansvarlig for strep hals og andre sykdommer.
For å lage et hjemmemedisin som inkluderer cayennepepper, kan en person prøve følgende:
- Kombiner 1/4 ts (ts) cayennepepper, 1/4 ts malt ingefær, 1 ss (ss) honning, 1 ss eplecidereddik og 2 ss vann, og ta deretter blandingen med teskjeen.
- Bland cayennepepper og eplecidereddik i varmt vann, lage en te for å fjerne bihulene.
Imidlertid mangler det vitenskapelig bevis som tyder på at disse hjemmemedisinene er effektive.
Hva er noen andre naturlige forkjølelsesmidler? Finn ut her.
Lindrer smerte
Capsaicin, den aktive ingrediensen i cayennepepper, kan ha smertestillende egenskaper.
En anmeldelse publisert i 2016 så på potensialet for capsaicin i en krem for å redusere smerte. Forfatterne konkluderte med at det kan være fordeler med langvarig bruk.
Capsaicin kan bidra til å lindre smerte ved å redusere mengden stoff P - et kjemikalie som fører smertemeldinger til hjernen.
Kremer eller salver som inneholder 0,0125% renset capsaicin, kan for eksempel redusere smerte og ømhet fra slitasjegikt, ifølge en studie. Deltakerne hadde godt av å påføre kremen tre ganger daglig på smertesteder.
Imidlertid opplever noen som prøver denne behandlingen en ubehagelig brennende følelse som en bivirkning.
Annen forskning har antydet at å ta orale capsaicintilskudd kan bidra til å lindre smerte og ubehag hos idrettsutøvere. Imidlertid undersøker forskere fortsatt hvordan dette kan fungere og hvilken dosering som kan være effektiv.
Det er også bekymringer for at det kan forårsake gastrointestinale plager hos noen mennesker.
Det er viktig å merke seg at funnene ovenfor refererer til medisinsk bruk i stedet for kosthold av capsaicin.
Hvordan kan kostholdet påvirke knesmerter i slitasjegikt? Finn ut her.
Lette hudproblemer
Capsaicin ser ut til å ha antibakterielle egenskaper som bidrar til å beskytte kroppen mot Streptococcus pyogenes, eller gruppe A Streptokokker. Disse bakteriene kan forårsake hud- og bløtvevsinfeksjoner, som impetigo og cellulitt.
Forfatterne av en 2016-gjennomgang konkluderte med at capsaicinplaster kan redusere kløe forårsaket av forskjellige hudsykdommer, inkludert psoriasis, samt kløe som følge av dialyse, en prosess for å rense blodet hos personer med nyreskade.
Her kan du lære om matvarer som kan øke hudens helse.
Styring av vekt
Mange produkter som inneholder cayennepepper hevder å øke stoffskiftet og fremme vekttap, men ikke alle bevisene har vært avgjørende.
En studie fant at inntak av 1 gram (g) cayennepepper i et måltid økte kroppstemperaturen litt. Dette vil igjen forbrenne ekstra kalorier. I noen tilfeller hadde deltakerne også mindre lyst til å spise fet, søt eller salt mat etter inntak av capsaicin.
I 2018 ga forskere friske frivillige en placebo, en 2 milligram (mg) dose eller en 4 mg dose capsaicin i 12 uker. De som tok den høyere dosen opplevde en reduksjon på nesten 6% i kroppsfett, sammenlignet med de som tok placebo.
Imidlertid har mange andre studier sett på cayenne eller capsaicin kombinert med andre ingredienser, så det er ikke mulig å identifisere den nøyaktige rollen til pepperforbindelsen.
Hvis ytterligere forskning indikerer at cayenne eller capsaicin hjelper kroppen å forbrenne kalorier, kan pepper bli en sunn del av en vektstyringsplan.
Hvilke drinker er bra for å gå ned i vekt? Lær mer her.
Ernæring
Tabellen nedenfor viser mengden av hvert næringsstoff i en teskje cayennepepper som veier rundt 1,8 g.
Det viser også hvor mye av hvert næringsstoff en voksen trenger per dag, ifølge Kostholdsretningslinjer for amerikanere 2015–2020. Behovene varierer imidlertid avhengig av individets kjønn og alder.
Kostholdstips
Cayenne er et allsidig krydder som passer godt til salte retter. Noen mennesker legger det til egg- eller fiskeretter, gryteretter, elendige eller pasta.
En person kan prøve:
- tilsett cayennepepper i en krydderblanding når du lager karri, grillgni eller marinade
- tilsett cayennepepper i olivenolje, eddik og andre ingredienser når du lager en salatdressing
Nedenfor er noen sunne oppskrifter som inkluderer cayennepepper.
Fisk elendige med fersken jalapeño slaw
Frisk Texas salsa med grønne luke chili
Noen mennesker drikker en blanding som inneholder cayennepepper og sitronsaft som en del av et avgiftningsdiett. Imidlertid er det lite som tyder på at noe detoxdiett har spesifikke helsemessige fordeler.
Risiko
Capsaicin kan irritere fordøyelsessystemet.
Krydret mat kan være spesielt uegnet for personer med:
- gastroøsofageal reflukssykdom (GERD)
- irritabel tarmsyndrom (IBS)
Mange matvarer kan utløse en allergisk reaksjon hos noen mennesker, men forskning tyder på at en cayennepepperallergi er sjelden.
Likevel, alle som opplever elveblest, hevelse eller pustevansker etter å ha spist cayennepepper, bør få øyeblikkelig legehjelp. En allergisk reaksjon kan bli anafylaksi, en alvorlig reaksjon som kan være livstruende.
Alle som vurderer å bruke capsaicin til medisinske formål, bør først kontakte lege.
Hvilke andre matvarer bør personer med IBS eller GERD unngå?
Sammendrag
Cayennepepper inneholder capsaicin, en forbindelse som gir den sin varme smak. Capsaicin kan være til fordel for kroppen på forskjellige måter.
Imidlertid har bevisene for dette kommet fra studier som testet forbindelsen i kremer og kosttilskudd - tilsetning av cayennepepper i dietten kan ikke ha de samme positive effektene.
Likevel, mange mennesker liker det sparket som cayennepepper legger til salte matvarer, og antioksidanter i pepper kan bidra til å beskytte kroppen mot en rekke sykdommer.
Spørsmål:
Er cayennepepper trygt for barn å spise?
EN:
Når det er passende å begynne å tilby en rekke matvarer til barn, er det viktig å gi barnet det familien normalt spiser.
Hvis cayennepepper er en typisk ingrediens for familien din, kan du begynne med å tilsette bare små mengder i et barns kosthold, siden smertetilgangene til barnet er mer følsomme.
Cayennepepper kan være helt trygt og sunt for barn å konsumere hvis det blir introdusert sakte, men se nøye etter eventuelle aversjoner, følsomheter, intoleranser og andre reaksjoner.
Katherine Marengo LDN, R.D. Svarene representerer meningene fra våre medisinske eksperter. Alt innhold er strengt informativt og bør ikke betraktes som medisinsk råd.
