Muskelbyggende proteinrystelser kan true helsen
Proteinrysten som helsetilskuddsbutikker selger, som folk noen ganger kjøper som et dietthjelpemiddel for å bygge muskelmasse, er kanskje ikke sikkert for helsen på sikt, ifølge en ny studie på mus.
Mange treningsproteinpulver som er kommersielt tilgjengelige består hovedsakelig av myseproteiner, som inneholder høye nivåer av forgrenede aminosyrer (BCAA).
Statistiske rapporter viser at det globale myseproteinmarkedet bare i 2017 hadde en økonomisk verdi på rundt 9,4 milliarder dollar, med estimater som antydet at dette kan øke til rundt 14,5 milliarder dollar innen 2023.
BCAA, som er tre essensielle aminosyrer kalt leucin, valin og isoleucin, er ment å bidra til å øke muskelmassen hos mennesker som er interessert i kroppsbygging, selv om noen forskere mener at dette påstanden er ”uberettiget”.
Nå går forskning på mus enda lenger, noe som tyder på at en diett som inneholder mye BCCA-holdig protein, men relativt lav i andre essensielle næringsstoffer, kan ha mange negative effekter på langsiktig helse og levetid.
Etterforskerne, som kommer fra University of Sydney i Australia, har funnet at inntak av for høye nivåer av BCAA kan ha ugunstige effekter på humøret, føre til matbehov og vektøkning, og til og med forkorte individets levetid.
BCAA påvirker produksjonen av nøkkelhormon
Denne undersøkelsen, hvis funn vises i tidsskriftet Naturmetabolisme, stammer delvis fra tidligere studier som medforfatter Samantha Solon-Biet, Ph.D., gjennomførte.
"Mens dietter med høyt proteininnhold og lite karbohydrat viste seg å være gunstige for reproduksjonsfunksjonen, hadde de skadelige effekter for helsen i midten av slutten av livet og førte også til en forkortet levetid," sier Solon-Biet.
"Det som denne nye undersøkelsen har vist er at aminosyrebalanse er viktig - det er best å variere proteinkilder for å sikre at du får den beste aminosyrebalansen."
Samantha Solon-Biet, Ph.D.
Forskerne testet effekten av et høyt BCAA-diett hos mus som vanligvis spiser fôr med mye karbohydrater og lite fett.
De fant at gnagere som fikk i seg mye BCAA, hadde høye nivåer av disse aminosyrene i blodet. Her påvirket disse aminosyrene funksjonen til tryptofan, en alfa-aminosyre som serotonin, et nøkkelhormon og nevrotransmitter, senere kommer fra.
"Tilskudd av BCAA resulterte i høye nivåer av BCAA i blodet, som konkurrerte med tryptofan om transport inn i hjernen," observerer medforfatter professor Stephen Simpson.
"Tryptofan," forklarer han, "er den eneste forløperen for hormonet serotonin, som ofte kalles" lykkekjemikaliet "for dets humørsvingende effekter og dets rolle i å fremme søvn. Men serotonin gjør mer enn dette, og der ligger problemet. "
Forskerne fant at konkurransen mellom BCAA og tryptofan i blodet førte til lavere enn normalt serotoninnivå i hjernen, noe som hadde uønskede konsekvenser.
"Dette senket serotoninnivået i hjernen, noe som igjen var et sterkt signal for å øke appetitten," sier prof. Simpson og la til: "Serotoninreduksjonen forårsaket av overflødig BCAA-inntak førte til massiv overspising hos musene våre, som ble enormt overvektige. og levde kortere liv. ”
Forskerne så disse dårlige effektene i en gruppe mus at de matet dobbelt så vanlig mengde BCAA i hele livet.
Av denne grunn anbefaler diettist og ernæringsfysiolog for folkehelse Rosilene Ribeiro, som er fra School of Life and Environmental Sciences ved University of Sydney og ikke var involvert i den nåværende forskningen, at folk bør sikte på å balansere forskjellige proteinkilder i deres daglige diett for å unngå uønskede konsekvenser for helsen.
