Hypotyreose: Mat å spise og unngå
Dietten kan ha en betydelig innvirkning på symptomene på hypotyreose. Noen matvarer kan forbedre symptomene, mens andre kan gjøre dem verre eller forstyrre medisiner.
Skjoldbruskkjertelen er en liten sommerfuglformet kjertel i halsen. Å ha hypotyreose, eller en underaktiv skjoldbruskkjertel, betyr at denne kjertelen produserer mindre av hormonene enn kroppen trenger.
Dette kan redusere metabolismen og forårsake vektøkning og utmattelse, blant andre symptomer.
Nedenfor undersøker vi hvordan dietten påvirker hypotyreose symptomer og hvilke matvarer du skal spise og unngå. Vi tilbyr deretter en ukes måltidsplan for altetende.
Hvordan påvirker dietten hypotyreose?
Hypotyreose innebærer at kroppen ikke har nok av skjoldbruskhormonene. Behandling innebærer vanligvis å ta en syntetisk versjon, i form av en daglig tablett.
Endring av dietten kan ikke kurere hypotyreose, men dietten spiller tre hovedroller for å håndtere tilstanden:
- Matvarer som inneholder visse næringsstoffer, som jod, selen og sink, kan bidra til å opprettholde sunn skjoldbruskfunksjon.
- Noen matvarer kan påvirke skjoldbruskfunksjonen negativt og forverre symptomene på hypotyreose.
- Noen matvarer og kosttilskudd kan forstyrre hvor godt kroppen absorberer medisiner for skjoldbruskkjertel, så det kan også hjelpe å begrense disse matvarene.
Hypotyreose kan føre til vektøkning fordi det kan bremse forbrenningen. Å ha et sunt kosthold og holde seg aktiv kan hjelpe en person til å styre vekten og øke energinivået.
Nedenfor kan du lære om spesifikke næringsstoffer som er nøkkelen for personer med hypotyreose og hvilke matvarer som inneholder dem.
Jod
Kroppen krever jod for å produsere skjoldbruskhormoner, men kroppen kan ikke lage det, så en person trenger å få jod fra kostholdet sitt.
En jodmangel kan også forårsake forstørret skjoldbruskkjertel, kjent som struma.
Mat rik på jod inkluderer:
- ost
- melk
- jodisert bordsalt
- saltvannsfisk
- tang
- hele egg
Jodmangel er relativt uvanlig i USA på grunn av den store bruken av jodisert bordsalt, men det er utbredt i andre områder.
Det er viktig å unngå å konsumere for mye jod, noe som faktisk kan forverre hypotyreose, så vel som hypertyreose.
Alle med skjoldbruskkjerteltilstand bør ikke supplere kostholdet med jod med mindre en lege anbefaler det.
Selen
Selen er et mikronæringsstoff som spiller en rolle i produksjonen av skjoldbruskhormoner og har antioksidantaktivitet. Skjoldbruskvev inneholder det naturlig.
En gjennomgang fra 2017 viste at opprettholdelse av selenivå i kroppen hjelper folk å unngå skjoldbrusk sykdom og fremmer generell helse.
Mat rik på selen inkluderer:
- Paranøtter
- tunfisk
- reke
- storfekjøtt
- Tyrkia
- kylling
- skinke
- egg
- havregryn
- helkornbrød
Sink
Sink er et annet næringsstoff som kan ha gunstige effekter på en persons skjoldbruskhormoner.
En liten undersøkelse viste at tilskudd av sink, alene eller i kombinasjon med selenstilskudd, forbedret skjoldbruskfunksjonen hos kvinner med hypotyreose.
Mat rik på sink inkluderer:
- østers
- storfekjøtt
- krabbe
- forsterkede frokostblandinger
- svinekjøtt
- kylling
- belgfrukter
- gresskarfrø
- yoghurt
Hvilke matvarer du bør unngå og hvorfor
Noen matvarer inneholder næringsstoffer som kan forstyrre skjoldbruskhelsen. Selv om disse ikke er utenfor grensene, kan en person oppleve at symptomene deres forbedres hvis de begrenser forbruket av følgende:
Matvarer som inneholder goitrogener
Goitrogener er forbindelser som kan påvirke skjoldbruskfunksjonen hvis en person bruker veldig store mengder.
Imidlertid er goitrogenholdige grønnsaker som brokkoli og bok choy i regelmessige mengder gunstige for den generelle helsen og forstyrrer ikke skjoldbruskfunksjonen.
I tillegg er goitrogene forbindelser for det meste deaktivert når maten tilberedes.
Matvarer som inneholder goitrogener er vanligvis grønne cruciferous grønnsaker, inkludert:
- collards
- rosenkål
- Russisk grønnkål
- brokkoli
- brokkoli rabe
- blomkål
- kål
Soya
Forskere har funnet ut at soya kan forstyrre hvordan kroppen produserer skjoldbruskkjertelhormoner.
I en publisert casestudie utviklet en 72 år gammel kvinne alvorlig hypotyreose etter regelmessig inntak av soyatung helsedrikk i 6 måneder. Personens tilstand forbedret seg etter at de sluttet å drikke drikken og begynte å ta medisiner for erstatning av skjoldbruskhormon.
Imidlertid krever å undersøke effekten av soya på skjoldbruskfunksjonen mer forskning.
Mat som inneholder soya inkluderer:
- soyamelk
- soyasaus
- edamame
- tofu
- miso
Gluten
Personer med Hashimotos sykdom - en årsak til hypotyreose - har større sannsynlighet for cøliaki enn befolkningen generelt. Dette er fordi Hashimoto’s og celiac er begge typer autoimmun lidelse, og det er mer sannsynlig at en person med en av disse lidelsene utvikler en annen.
Videre antyder forskning også at fjerning av gluten fra dietten forbedrer skjoldbruskkjertelfunksjonen hos personer med Hashimoto som ikke har cøliaki.
Denne sykdommen forårsaker kronisk betennelse og skade på tynntarmen på grunn av inntak av gluten, et protein i hvete og andre korn, inkludert bygg, havre og rug.
Behandling av cøliaki innebærer å bytte til et glutenfritt kosthold. Personer med autoimmunrelatert hypotyreose kan prøve å gå glutenfri for å se om symptomene deres forbedres.
Bearbeidet mat
Å redusere inntaket av høyt bearbeidet mat og tilsatt sukker kan bidra til å forbedre symptomene, håndtere vekten og øke den generelle velvære.
Eksempler på bearbeidet mat inkluderer:
- hurtigmat
- pølser
- smultringer
- kaker
- informasjonskapsler
Andre kostholdstips
Det er viktig å ta medisiner fra skjoldbruskkjertelen på tom mage slik at kroppen kan absorbere den helt. Ta det minst 30–60 minutter før frokost eller minst 3-4 timer etter middagen.
Folk bør ikke ta denne medisinen innen 4 timer etter inntak av mat som inneholder jern eller kalsium.
Følgende medisiner og kosttilskudd kan også forstyrre kroppens absorpsjon av skjoldbruskmedisiner:
- syrenøytraliserende midler eller syrereduserende midler
- melk og kalsiumtilskudd
- jerntilskudd
- fiberrike matvarer, som kli flak, fiberstenger og fiberdrikker
- mat med mye jod
- soyabaserte matvarer
Hypothyroidism måltidsplan: 7 dager
Generelt inneholder det beste dietten for en person med hypotyreose rikelig med frukt, grønnsaker, fyllingsproteiner, sunt fett og en moderat mengde sunne karbohydrater.
Det er imidlertid viktig for hver person å eksperimentere og utvikle et kosthold som hjelper dem å føle seg best.
Nedenfor finner du en prøve 1-ukers måltidsplan for en altetende person med hypotyreose:
mandag
- Frokost: Eggerøre med laks
- Lunsj: En salat med grillet reker
- Middag: En oksestek med grønnsaker og brun ris
tirsdag
- Frokost: En fruktsalat med yoghurt og mandler i skiver
- Lunsj: En grillet kyllingsalat toppet med gresskarfrø
- Middag: Bakt laks med stekte grønnsaker
onsdag
- Frokost: En omelett med sopp og courgette
- Lunsj: Bønnesuppe med hel hvete eller glutenfri rull.
- Middag: Storfekjøtt med korntortillas, paprika og løk
Torsdag
- Frokost: En proteinsmoothie med bær og nøttesmør
- Lunsj: En blomkålriseskål med malt kalkun, svarte bønner, salsa, guacamole, ost og grønnsaker
- Middag: Stekt kylling med quinoa og brokkoli
fredag
- Frokost: Posjerte eller kokte egg med avokado og bær
- Lunsj: Tunfisk salatsalatkopper med hel hvete eller glutenfrie kjeks
- Middag: En grillet biff med bakt søtpotet og sidesalat
lørdag
- Frokost: Kokos yoghurt med bær og mandelsmør
- Lunsj: En kalkunburger på en grønn salat med søtpotetfries
- Middag: Stekt krabbekaker med brun ris og grønnsaker
søndag
- Frokost: En frittata med grønnsaker
- Lunsj: En kyllingsalatsmørbrød på en hel hvete eller glutenfri bolle
- Middag: Grillet rekespyd med paprika og ananas
Tips for vekttap med hypotyreose
Personer med hypotyreose kan oppleve at de lettere går opp i vekt enn mennesker uten tilstanden. Dette er fordi hypotyreose kan redusere stoffskiftet.
Å ha et sunt kosthold rik på frukt, grønnsaker, mettende proteiner og sunt fett kan bidra til å håndtere vekt og øke velvære. Disse matvarene er også rike på næringsstoffer og kan hjelpe folk til å føle seg mettere lenger.
I tillegg kan regelmessig aerob trening med moderat til høy intensitet og styrketrening bidra til å øke stoffskiftet og fremme vekttap. Å være aktiv kan også forbedre energinivået og søvnkvaliteten.
I tillegg kan en person merke litt vekttap - vanligvis under 10% - når de tar medisiner for å behandle hypothyroidisme.
Outlook
Hypotyreose refererer til en kjertel i nakken som kalles skjoldbruskkjertelen som ikke kan oppfylle kroppens behov for visse hormoner.
Ubehandlet kan det redusere stoffskiftet og forårsake tretthet, blant andre symptomer. Behandling innebærer vanligvis å ta en syntetisk versjon av skjoldbruskhormoner.
Noen matvarer og næringsstoffer kan hjelpe eller hindre skjoldbruskkjertelen. Samlet sett er det viktig å sikte på et sunt kosthold som støtter opptaket av skjoldbruskmedisiner og hjelper til med å opprettholde en sunn vekt.
