Hvor mange karbohydrater bør slankere spise for vekttap?

Dietten med lite karbohydrat har vært tema for mye kontrovers. En årsak til at kutte karbohydrater er så populær, er imidlertid at det er en rask måte å slippe kiloene på.

Karbohydrater er kroppens viktigste energikilde, samt drivstoff for vitale organer, som nyrene, sentralnervesystemet og hjernen. Sunn karbohydrater, for eksempel såkalte komplekse karbohydrater, er nødvendige for at kroppen skal fungere optimalt.

Karbohydrater brytes ned i en enkel form for energi som kalles glukose. Kroppen bruker insulin for å føre glukosen inn i cellene. Når det forbrukes for mange karbohydrater, øker blodsukkernivået, insulin stiger, og resultatet av dette er ofte vektøkning.

I denne artikkelen ser vi på hvor mange karbohydrater noen trenger å spise for å gå ned i vekt, og om et lavkarbokosthold er sunt eller ikke? Vi undersøker også de beste og verste kildene til karbohydrater å spise.

Hva er et lavkarbokosthold?

Kosthold med lite karbohydrat kan føre til raskt vekttap, men det kan være bivirkninger.

Lavkarbokosthold begrenser antall kalorier en person får ved å begrense karbohydratmatkildene. Dette inkluderer både gode og dårlige karbohydrater. Lavkarbokosthold har en tendens til å være høyere i proteiner og fett for å kompensere.

Karbohydrater er kroppens viktigste energikilde. Hvis denne tilførselen reduseres, forbrenner kroppen sine lagre av protein og fett for drivstoff.

Kosthold med lav karbohydrat, som Atkins dietten og Dukan dietten, har vist seg å føre til raskt vekttap. Imidlertid er disse diettene ekstreme og kan ha noen uønskede bivirkninger.

For de fleste kan det være sunnere å ta en mer moderat tilnærming når du reduserer karbohydratinntaket for å gå ned i vekt.

Hvor mange karbohydrater og kalorier bør folk spise for å gå ned i vekt?

Selv om mange studier indikerer at lavkarbokosthold fremmer raskt vekttap, er denne vektreduksjonen ofte kortvarig.

Nyere forskning støtter ideen om at ernæring av høy kvalitet ikke bare innebærer å kontrollere kalorier som kommer fra karbohydrater. I stedet bør slankere ta hensyn til hvor mange kalorier som tas inn fra alle matkilder, inkludert karbohydrater, protein og fett, og finne en sunn balanse.

I en nylig studie ble dieters observert for å sammenligne de forskjellige vekttapene som følge av et fettfattig diett (LFD) og et lavkarbokosthold (LCD). Forskerne fant at etter 6 måneder med å følge kalorireduserende dietter, var vektendringene like for både LFD- og LCD-gruppene.

Diettretningslinjene for amerikanere anbefaler at en voksnes totale daglige kalorier kommer fra følgende:

• 45–65 prosent karbohydrater
• 10–30 prosent protein
• 20–35 prosent fett

Noen ernæringseksperter anbefaler et forhold på 40 prosent karbohydrater, 30 prosent protein og 30 prosent fett som et godt mål for sunt vekttap.

Et 1500 kalori diett med 40 prosent karbohydrater oversetter til 600 kalorier per dag fra karbohydrater. Ved å bruke et forhold på 4 kalorier per gram (g) karbohydrater, vil en person på denne dietten trenge å spise 150 g karbohydrater per dag.

Dette 1500 kalori dietten vil også omfatte 450 kalorier eller 112 g protein, og 450 kalorier eller 50 g fett per dag.

Karbohydrater600 kalorier150 gProteiner450 kalorier112 gFett450 kalorier50 g

Den nøyaktige nedbrytningen av karbohydrater, proteiner og fett i gram kan beregnes ved hjelp av den amerikanske regjeringsnettstedet My Plate.com.

Folk bør også være klar over at alle har litt forskjellige behov når det gjelder næringsstoffer som karbohydrater.

Folks spesifikke behov vil variere avhengig av høyde, vekt og aktivitetsnivå. En diett som fungerer for en person, kan ikke nødvendigvis fungere for en annen.

Som sådan er det viktig for folk å diskutere eventuelle vekttap diett eller kaloribegrensninger med en lege før du starter.

Gode ​​karbohydrater kontra dårlige karbohydrater

Karbohydrater er viktige for helsa og det å holde seg i riktig vekt. Det er imidlertid viktig å merke seg at ikke alle karbohydrater er like.

Karbohydrater blir ofte referert til som enten "gode karbohydrater" eller "dårlige karbohydrater." Når du prøver å følge et sunt kosthold, og spesielt når du prøver å gå ned i vekt, bør karbohydratinntaket fokusere på gode karbohydrater fremfor dårlige karbohydrater.

Gode ​​karbohydrater

Grønsaker med høy fiber, som søtpoteter, er et eksempel på gode karbohydrater.

Gode ​​karbohydrater er komplekse karbohydrater, noe som betyr at de inneholder mye fiber og næringsstoffer og tar lengre tid å bryte ned. Når de tar lengre tid å bryte ned, fører de ikke til at blodsukkernivået øker eller stiger for høyt.

Eksempler på gode karbohydrater inkluderer:

• hel frukt med skinnet på
• helkorn
• fiberrike grønnsaker, som søtpoteter
• fiberrike bønner og belgfrukter

Dårlige karbohydrater

Dårlige karbohydrater er enkle karbohydrater som lett brytes ned og raskt får blodsukkernivået til å spike.

Eksempler på dårlige karbohydrater inkluderer:

• hvitt sukker, brød, pasta og mel
• sukkerholdige drikker og juice
• kaker, godteri og småkaker
• andre bearbeidede matvarer

Ta bort

Å spise karbohydrater i sin naturlige, fiberrike form er sunn. Bearbeidet mat som inneholder mye hvitt sukker og raffinerte karbohydrater, kan føre til vektøkning.

Når du teller kalorier fra karbohydrater, kan idealvektkontroll oppnås ved å observere et sunt forhold mellom komplekse karbohydrater, proteiner og sunne fettstoffer.

I følge US Academy of Nutrition and Dietetics er den beste måten å gå ned i vekt gjennom en kombinasjon av slanking, trening og endring av atferd eller livsstil. Registrerte diettister kan gi råd til alle som ønsker å gjøre endringer for å hjelpe dem med å gå ned i vekt.

Alle som tenker å redusere karbohydratforbruket og spise mer protein og fett, bør overvåke mettet fettinntak. For mye av dette kan øke kolesterolnivået, samt risikoen for hjertesykdom.