Hjertehelse: Hva du skal spise og hva du skal unngå
Er meieri bra eller dårlig for hjertet ditt? Og hva med kaffe? Er mat rik på omega-3 virkelig så god som folk sier? Dette er legitime spørsmål som går på gjennomsnittsforbrukeren. En ny gjennomgang siver gjennom tilgjengelige ernæringsstudier for å gi oss bunnlinjen om hvilke matvarer som er best for hjertehelsen.
Her på Medisinske nyheter i dag, holder vi kontinuerlig leserne informert om de nyeste trendene innen sunn ernæring, samt vitenskapelig bevis som støtter dem.
For eksempel rapporterte vi nylig om en anmeldelse som kritisk undersøker sprøytenarkomanen rundt omega-3 kosttilskudd.
Det vitenskapelige beviset støtter ikke påstanden om at fisketilskudd beskytter mot hjertesykdom, konkluderte vurderingen, selv om millioner av mennesker i USA tar dem.
Tilsvarende vurderer en ny metaanalyse av eksisterende studier - utført av American College of Cardiology Nutrition & Lifestyle Workgroup of the Prevention of Cardiovascular Disease Council - fordeler og ulemper med populær mat for hjertehelse.
Dr. Andrew Freeman, stipendiat fra American College of Cardiologists og direktør for kardiovaskulær forebygging og velvære ved National Jewish Health i Denver, CO, ledet forskningen.
Resultatene ble publisert i Tidsskrift for American College of Cardiology.
Kontrovers over hjertesunn mat
Dr. Freeman forklarer begrunnelsen for gjennomgangen og sa: "De nåværende ernæringsanbefalingene viser at et hjertesunt kosthold inneholder mye frukt, grønnsaker, fullkorn og nøtter."
"Imidlertid," legger han til, "det er mange matvaregrupper som kan føre til forvirring for pasienter, inkludert meieriprodukter, tilsatt sukker, kaffe og alkohol."
Faktisk, mens National Institutes of Health (NIH) anbefaler fettfritt eller fettfattig meieri for optimal hjertehelse, har flere nylige studier antydet at meieriprodukter med full fett ikke er skadelig for hjertet og til og med kan ha kardiovaskulære fordeler.
Tilsvarende har moderat alkoholforbruk vært assosiert med helsemessige fordeler i mange studier, men andre forskere peker på metodiske feil og skjevheter som kan være ansvarlige for disse resultatene.
Så, Freeman og teamet hans gjennomgikk flere metaanalyser av bare papirene av høyeste kvalitet for å belyse sammenhengen mellom hjertehelse og alkohol, meieriprodukter og andre kontroversielle matvarer.
Mat du bør unngå
Forskerne fant studier som tyder på at fettfattig meieri kan senke blodtrykket. Imidlertid fant de også at det kan øke nivåene av "dårlig" kolesterol, brudd og dødsrisiko fra en hvilken som helst årsak.
Så, i lys av dette kontroversielle beviset - og gitt at meieriprodukter er rik på mettet fett og salt - konkluderte forskerne med at meieriprodukter ideelt sett burde unngås eller i det minste konsumeres med forsiktighet.
I tillegg fant teamet en sammenheng mellom tilsatt sukker, som bordsukker eller sirup, og en høy risiko for koronar hjertesykdom, hjerneslag og død som følge av aterosklerose.
Som et resultat anbefaler de sterkt at folk unngår bearbeidet mat som har tilsatt sukker, samt søte drikker som brus, fruktdrikker, sportsdrikker og energidrikker.
Til slutt, selv om et lavt til moderat inntak av alkohol reduserer risikoen for hjerte- og karsykdommer, advarer forskerne om at folk ikke skal drikke alkohol for de påståtte kardiovaskulære fordelene. Dette skyldes den høye risikoen for leversykdom og kreft, som oppveier de potensielle fordelene.
Mat du bør legge til i kostholdet ditt
Omvendt reduserer belgfrukter som bønner, kikerter, linser, erter, soyabønner og peanøtter risikoen for koronar hjertesykdom, kolesterolnivå og blodtrykk. Forbruket av belgfrukter bidrar også til å redusere vekten.
"Belgfrukter er rimelige og en rik kilde til proteiner," sier Dr. Freeman. "Vi bør innlemme flere bønner og bønneretter som hummus i kostholdet vårt for å fremme hjertehelsen."
Kaffe var assosiert med redusert risiko for død fra alle årsaker, samt død fra hjertesykdom. Ingen sammenhenger ble funnet mellom kaffeforbruk og risikoen for høyt blodtrykk.
Noen studier antydet at svart og grønn te, når den konsumeres uten tilsatt meieri, sukker eller søtningsmidler, kan bidra til et sunt hjerte og trygge nivåer av blodlipider - som inkluderer kolesterol og triglyserider.
Samlet sett støtter bevis kardiovaskulære fordeler med plantebaserte proteiner som de fra belgfrukter, matvarer rik på omega-3 fettsyrer, sopp, kaffe og te.
Imidlertid, "Det er ikke noe perfekt, en-størrelse-passer-alle diettmønster for å forhindre hjertesykdom," sier Dr. Freeman.
"Men de fleste bevisene fortsetter å forsterke at et overveiende plantebasert kosthold med lavere fettinnhold, tilsatt sukker, tilsatt salt, bearbeidet mat, og med begrenset om noen animalske produkter [fordeler hjertehelsen]."
Dr. Andrew Freeman
