Gode nyheter for tunge kaffedrikkere
Selv om kaffe i moderasjon er ansett som bra for helsen vår, er det spørsmål - for eksempel hva med mennesker som er følsomme for koffein eller som drikker store mengder? En ny studie undersøker.
Kaffe er blant de mest konsumerte drikkene på jorden.
På grunn av populariteten har det tiltrukket seg mye forskning gjennom årene.
Tross alt må noe som gjennomsyrer samfunnet så grundig studeres for fordeler og ulemper.
Forskere har nå samlet en hel del bevis som beviser at kaffe, når den konsumeres i moderasjon, kan beskytte mot visse sykdommer og til og med kan forlenge levetiden.
Studier har nå vist at moderat kaffeforbruk kan beskytte mot hjerte- og karsykdommer, diabetes og Parkinsons sykdom, for å nevne tre.
Mangler i vår kunnskap
Men funnene til dags dato gir noen ubesvarte spørsmål. For eksempel synes "moderat forbruk" - som vanligvis betyr tre til fem kopper per dag - avhengig av studien, å være til nytte, men mange drikker seks eller flere kopper hver dag.
Så nyter de fremdeles kaffens beskyttende krefter?
Noen mennesker har også genetiske variasjoner som endrer måten de metaboliserer, eller bryter ned, koffein. Hvordan påvirkes disse personene? På samme måte gjør den typen kaffe - malt, øyeblikkelig eller koffeinfri - en forskjell for helseresultatene?
Andre studier har forsøkt å svare på spørsmålene ovenfor, men fordi færre mennesker faller inn i disse kategoriene, har det vært vanskelig å trekke robuste konklusjoner fra tilgjengelige data.
Nylig satte forskere ved National Cancer Institute (NCI) i Rockville og National Institutes of Health (NIH) i Bethesda, begge i Maryland, seg for å få noen svar.
Arbeidet deres, som inkluderer dataene til mer enn en halv million mennesker i Storbritannia, blir publisert i dag i JAMA indremedisin.
Åpner kaffespørsmålet på nytt
Forskerne fant at kaffedrikkere, som forutsagt, hadde en lavere risiko for død i løpet av oppfølgingen. De fant også at denne reduksjonen i risiko utvidet seg til personer som drakk åtte eller flere kopper hver dag.
Det påvirket også mennesker som metaboliserer koffein langsommere eller raskere enn normalt, og det virket på tvers av alle kaffetyper (selv om fordelene var litt mindre uttalt for pulverkaffe).
Det faktum at individer som behandler koffein annerledes og de som drikker koffeinfri kaffe, også så fordeler, antyder at koffein ikke er hovedaktøren i dette gunstige forholdet. Kaffe består av hundrevis av forskjellige kjemikalier, noe som gjør dette til en vanskelig kode å knekke.
En gruppe kjemikalier som forskere har vært interessert i er polyfenoler, som finnes i reduserte nivåer i pulverkaffe. Mye mer arbeid vil være nødvendig for å forstå hvordan de passer inn i det større bildet.
Den nye studien er basert på observasjonsdata, men på grunn av det store antallet deltakere som brukes, konkluderer forfatterne:
"[Disse] resultatene gir ytterligere bevis for at kaffedrikking kan være en del av et sunt kosthold og kan gi trygghet for de som drikker kaffe og liker det."
Med sin urokkelige popularitet vil forskning på kaffe garantert fortsette. Forfatterne håper at fremtidige studier fokuserer mer på hvordan tilberedning av kaffe påvirker helseresultatene.
Foreløpig virker det fast etablert at kaffe har en rekke helsemessige fordeler.
