Bekjempelse av fedme med en enkelt kopp kaffe
Forskere sier at de har utført 'den første studien på mennesker som viser at noe som en kopp kaffe kan ha en direkte effekt på våre brune fettfunksjoner.'
Brunt fett - som folk noen ganger refererer til som “godt” fett - hjelper kroppen å gjøre næringsstoffer til energi og generere varme.
I motsetning til brunt fett, en annen type fett som forskere kaller hvitt eller gult fett, skyldes overdreven lagring av kalorier.
Mens medisinske eksperter forbinder hvitt fett med fedme og metabolske forstyrrelser som diabetes, kan brunt fett hjelpe folk til å holde seg magre og opprettholde en sunn kroppsvekt.
Noen forskere har antydet at å be kroppen om å gjøre hvitt fett til brunt fett kan være en vellykket måte å bekjempe fedme, og studier har fokusert på spesifikke veier som kan lette denne fettforbrenningsprosessen.
Brunt fett metaboliserer mat til energi ved å aktivere det såkalte frakoblingsproteinet 1 (UCP1), som finnes i mitokondriene i brunt fettvev.
Tidligere studier har koblet koffeinforbruk med vekttap og høyere energiforbruk. Imidlertid hadde forskere ennå ikke studert sammenhengen mellom kaffe og UCP1-aktivering, så et team av forskere fra University of Nottingham, Storbritannia, satte seg for å se på dette området.
Professor Michael Symonds, fra School of Medicine ved University of Nottingham, er en av de tilsvarende og hovedforfatterne av studien, som vises i tidsskriftet Vitenskapelige rapporter.
Hvordan 1 kopp kaffe påvirker brunt fett
Prof. Symonds og team utførte både in vitro- og in vivo-eksperimenter for å se effekten av koffein på varmegenerering av brunt fett, eller termogenese.
For det første utsatte de fettlagrende celler eller adipocytter - som de stammer fra stamceller - for koffein. De la merke til at koffeineksponering økte nivåene av UCP1 og økte cellens metabolisme.
Disse effektene "var assosiert med bruningslignende strukturelle endringer" i mitokondrier og lipiddråper.
For det andre forsøkte forskerne å validere funnene hos mennesker. Ved hjelp av termisk avbildningsteknikk lokaliserte de de brune fettreservene i kroppen og evaluerte deres varmegenererende evner.
"Fra vårt forrige arbeid," forklarer prof. Symonds, "visste vi at brunt fett hovedsakelig ligger i nakkeområdet, så vi var i stand til å avbilde noen rett etter at de hadde tatt en drink for å se om det brune fettet ble varmere."
Forskerne sammenlignet effekten av å drikke en kopp kaffe med drikkevannet, og fant at "å drikke kaffe (men ikke vann) stimulerte temperaturen i den supraclavicular regionen," som tilsvarer området der brunt fett akkumuleres hos mennesker, og som "indikerer termogenese."
“Resultatene var positive,” rapporterer professor Symonds, “og vi må nå fastslå [om] koffein, som en av ingrediensene i kaffen, virker som stimulans eller om det er en annen komponent som hjelper til med aktivering av brunt fett .Vi ser for tiden på koffeintilskudd for å teste om effekten er lik. ”
"Når vi har bekreftet hvilken komponent som er ansvarlig for dette, kan den potensielt brukes som en del av et vektregimeringsregime eller som en del av [et] glukosereguleringsprogram for å forhindre diabetes."
Økende [brunt fett] aktivitet forbedrer blodsukkerkontrollen, samt forbedrer blodlipidnivået, og de ekstra kaloriforbrenningene hjelper til med vekttap. Men inntil nå har ingen funnet en akseptabel måte å stimulere aktiviteten til mennesker på, sier professor Symonds.
“Dette er den første studien på mennesker som viser at noe som en kopp kaffe kan ha en direkte effekt på våre brune fettfunksjoner. De potensielle implikasjonene av resultatene våre er ganske store, ettersom fedme er et stort helseproblem for samfunnet, og vi har også en voksende diabetesepidemi, og brunt fett kan potensielt være en del av løsningen. "
Prof. Michael Symonds
