Kan å spise for mye frukt forårsake type 2-diabetes?
Selv om det ikke er noen klar årsak til type 2-diabetes, inkluderer risikofaktorer overvekt, familiehistorie med diabetes eller prediabetes. Frukt inneholder sukker, men det er neppe skadelig for helsen som en del av et balansert kosthold
I denne artikkelen ser vi på hva diabetes er, om å spise for mye frukt kan forårsake det, og de medisinske retningslinjene for hvor mye frukt å spise.
Overflødig frukt og diabetesrisiko
Å spise for mye sukker kan bidra til vektøkning, noe som kan føre til høyere blodsukkernivå og prediabetes.
Dette er begge risikofaktorer for type 2-diabetes.
Frukt inneholder mange vitaminer, mineraler og fiber, men de har også høyt naturlig sukkerinnhold. Dette gjør dem imidlertid gode som erstatning for kunstige søtningsmidler og bordsukker som et supplement for søthet.
Å spise frukt som en del av et sunt kosthold bør generelt ikke øke risikoen for diabetes. Et kosthold med mye sukker, raffinerte karbohydrater og mettet fett vil sannsynligvis være mer en risiko.
Imidlertid kan inntak av mer enn anbefalt daglig tilførsel av frukt tilsette for mye sukker i dietten.
Å velge fersk frukt i stedet for tørket frukt, og begrense inntaket av fruktjuice eller smoothies kan bidra til å redusere en persons totale sukkerinntak.
Fruktretningslinjer for personer med diabetes
Riktig mengde frukt avhenger av en persons alder, kjønn og hvor mye trening de gjør.
For folk som gjør mindre enn 30 minutter med moderat trening per dag, anbefaler US Department of Agriculture følgende:
Eksempler på 1 kopp frukt inkluderer:
- 1 lite eple
- 32 druer
- 1 stor appelsin
- 8 store jordbær
- 1 kopp 100 prosent fruktjuice
Tørket frukt inneholder mer sukker enn fersk eller frossen frukt. For eksempel har en halv kopp tørket frukt en tilsvarende mengde sukker til en kopp frukt i en hvilken som helst annen form.
Folk som gjør mer enn 30 minutter med moderat trening per dag, kan være i stand til å spise mer frukt enn de som ikke gjør det.
Hva er diabetes?
Diabetes fører til at en persons blodsukker eller glukose blir for høyt. Det er to hovedtyper av diabetes.
Type 1-diabetes utvikler seg vanligvis i barndommen. En person med denne typen kan ikke produsere et hormon som kalles insulin. Det er vanligvis ikke mulig å forhindre denne form for diabetes.
Type 2 diabetes er den vanligste formen. Det kan forekomme i alle aldre, men det utvikler seg vanligvis senere i livet. Hos mennesker med type 2-diabetes reagerer ikke cellene riktig på insulin. Leger kaller dette insulinresistens.
Insulin får sukker til å bevege seg fra blodet inn i kroppens celler, som bruker det som energikilde.
Når en person spiser, bryter fordøyelsessystemet ned karbohydrater til et enkelt sukker som kalles glukose. Hvis det ikke er nok insulin i kroppen, eller cellene ikke reagerer riktig på insulinet, kan sukker akkumuleres i blodet og føre til en rekke symptomer og helsekomplikasjoner.
En person kan ikke alltid forhindre type 2-diabetes, men ofte kan livsstilsendringer og diettendringer redusere risikoen for å utvikle denne tilstanden.
Å spise et sunt kosthold, opprettholde en sunn vekt og få regelmessig trening kan redusere blodsukkernivået og risikoen for å utvikle type 2-diabetes.
Bør personer med diabetes spise mindre frukt?
Personer som er overvektige har større risiko for å utvikle type 2-diabetes. En av hovedårsakene til vektøkning er å spise mer kalorier enn en person brenner av. Sukkerholdig mat og drikke inneholder vanligvis mange kalorier.
Å holde seg innenfor den anbefalte kvoten for frukt, bør ikke øke en persons risiko for diabetes. Fruktjuice inneholder spesielt mye sukker. Å drikke ikke mer enn 1 kopp fruktjuice per dag kan bidra til å holde sukkerinntaket innenfor sunne grenser.
Mange bearbeidede eller bakte matvarer, som kjeks og ketchup, inneholder tilsatt sukker. Å spise mindre av disse matvarene kan hjelpe en person med å redusere kalori- og sukkerinntaket.
Mennesker med prediabetes har høyt blodsukkernivå, men ikke høyt nok for en diagnose av type 2-diabetes. Å ha prediabetes betyr ikke at en person definitivt vil utvikle diabetes, men det øker risikoen.
Ved å senke blodsukkernivået, kan en person med prediabetes være i stand til å forhindre at den utvikler seg til type 2-diabetes. Å miste vekt og delta i moderat daglig trening kan bidra til å redusere risikoen.
Også visse medisiner kan redusere risikoen for å utvikle diabetes.
Lær mer om de beste grønnsakene for diabetes her.
Kan personer med diabetes spise frukt?
Å opprettholde et sunt kosthold er en viktig del av håndteringen av diabetes.
American Diabetes Association anbefaler å spise frukt, men personer med diabetes trenger ofte å planlegge måltidene. De må kanskje overvåke mengden sukker i kostholdet eller unngå å spise for mye karbohydrater.
Frukt inneholder karbohydrater og sukker, og en person med diabetes vil kanskje vurdere dette når man setter sammen en måltidsplan. Frukt inneholder også mye fiber, og mat som inneholder fiber tar lenger tid å fordøye, slik at de øker blodsukkeret saktere.
All mat som inneholder karbohydrater øker blodsukkernivået, og noen matvarer øker disse nivåene mer enn andre. Som et resultat bruker noen mennesker den glykemiske indeksen (GI) for å planlegge måltidene.
Indeksen måler i hvilken grad en type mat øker en persons blodsukkernivå. Matvarer med lave GI-score påvirker disse nivåene mindre enn de med høye GI-score.
De fleste frukter har lave GI-poeng, men meloner og ananas er i det høye området. Bearbeiding av mat øker sin GI-rangering, så fruktjuice har en høyere poengsum enn en hel fruktbit. Moden frukt har også høyere GI-score enn umoden frukt.
Å kombinere en frukt som har høy GI-poengsum med matvarer med lav poengsum, kan være et sunnere valg. Dette kan for eksempel involvere parring av modne melonskiver med helkornsskål.
Tørket frukt, fruktjuice og visse tropiske frukter, som mango, har en tendens til å inneholde mer sukker. Det kan være lurt å begrense porsjoner eller spise disse matene sjeldnere.
Noen hermetiske frukter har tilsatt sukker eller er pakket i sirup. En person kan ha nytte av å velge frukt hermetisert i juice eller sirup med lite sukker.
Å spise frukt for å redusere diabetesrisikoen
En studie fra 2017, utført med data fra en kinesisk biobank, fant en signifikant sammenheng mellom å spise fersk frukt og å ha lavere risiko for diabetes. Deltakere med diabetes hadde også en lavere risiko for å utvikle kardiovaskulære problemer hvis de spiste mer fersk frukt.
Studiens forfattere bestemte imidlertid ikke en spesifikk årsak til funnene. Det kan være at folk som regelmessig spiser fersk frukt har en mer sunn diett generelt.
Å spise fersk frukt er kanskje ikke nok alene for å redusere risikoen for diabetes.
Les mer om sammenhengen mellom bananer og diabetes her.
Ta bort
Overvekt eller høyt blodsukker er begge risikofaktorer for å utvikle diabetes. Årsakene til diabetes er komplekse, men det er svært lite sannsynlig at en person utvikler tilstanden bare ved å spise for mye frukt.
Å spise frukt i moderasjon er en viktig del av et sunt kosthold. Å begrense mengden tørket frukt og fruktjuice i dietten kan bidra til å redusere det totale inntaket av sukker.
